Magic Cask

Ein Sherry-Fass verbreitet den Zauber...

Als Compass Box im Jahre 2016 mit einigen Reifungsversuchen begann, hatten sie nicht erwartet, dass die Whiskys in so kurzer Zeit einen solch großartigen Geschmack entwickeln würden. Der einjährige New Make Malt, der in einer Speyside-Brennerei hergestellt wurde, die für den robusten Charakter ihrer Whiskys bekannt ist, wurde in Oloroso-Sherry Butts gefüllt. Als sie den Whisky weitere drei Jahre später probierten, erwies sich ein bestimmtes Fass - Nr. 2 - als so überzeugend, dass sie mit dem Experimentiren beim Blending begannen.

In der Probenbibliothek befand sich seit einigen Jahren einige Ex-Bourbon-Fässer mit Whisky aus der inzwischen geschlossenen Imperial Distillery. Obwohl es für sich genommen schon hervorragend war, konnten Compass Box als Whiskymaker nicht das ideale Match finden. Der viel jüngere Malt Whisky aus dem Oloroso-Fass erwies sich als ideales Mittel, um das fruchtige und cremige Profil dieses seltenen Pakets zu vertiefen.