Auf der Grundlage einer alten Rezeptur
Das englische Wort "Gin" ist eine Abkürzung für das niederländische "Genever" (jetzt "Gin"). Cley Gin geht auf diesen alten, traditionell hergestellten gemälzten Branntwein zurück, der mit Wacholderbeeren und Kräutern gewürzt ist. Mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit zubereitet und nach einem Rezept aus dem 17. Jahrhundert hergestellt, werden spezielle, schmackhafte Gins hergestellt.
Niederländische Destillerietechnik
Die Mikrodestillerie Cley hat unter anderem einen alten Kupferalambikque, welcher von den Gebr. H.J. Scheffers aus der Geneverstadt Schiedam hergestellt wurde. Eine Besonderheit des Schiedam-Alambics ist der "Aromaball", der zur Feindestillation verwendet wird. Die Flüssigkeit fließt dreimal durch den Kessel, der als Spiritus auf dem Fass zu Whisky oder als Malzdestillat für die Basis des Gins dient.
Die Gins
Ein Gin, der auf "altmodische" niederländische Weise gebrannt wurde. Wacholderbeeren, Kräuter und Piment verleihen Cley Dutch Dry Gin seinen warmen, vollen Geschmack. Es gibt 2 Versionen: Cley Dutch Dry Gin und Cley Dutch Dry Gin Barrel Aged, der ein Jahr im Eichenfass gereift wird
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Dutch Dry Gin Traditionell hergestellter Gin, destilliert in Pot Stills. Die Wacholderbeere und der Piment aus Jamaika-Pfeffer, die dem Cley-Maltdestillat hinzugefügt werden, sorgen für den warmen und vollen Geschmack. Andere Zutaten sorgen für Noten von Orangenschale und Zitrusfrüchten. Noten, die Sie im langen Abgang finden. Für diejenigen, die etwas Raffinierteres als industriellen Massenwaren-Gin suchen. |
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Dutch Dry Gin - Barrel Aged Auch dies ist ein traditionell hergestellter Gin, destilliert in Pot Stills. Die Wacholderbeere und der Piment aus Jamaika-Pfeffer, die dem Cley-Maltdestillat hinzugefügt werden, sorgen für den warmen und vollen Geschmack. Andere Zutaten sorgen für Noten von Orangenschale und Zitrusfrüchten. Noten, die Sie im langen Abgang finden. Die Reifung auf dem Eichenfass verleiht diesem Gin zusätzliche Tiefe mit Noten von Vanille und Holz. |