Kleine Fässer, große Eigenschaften
"Preludium:05 – Flavoursome Small Casks" ist die begrenzte Auflage von einem jungen schwedischen Malt Whisky, der seine besonderen Eigenschaften sorgfältig ausgesuchten, geschmacksverstärkenden kleinen Fässern verdankt.
Die Grundgeschmacksnote liefert ein eleganter schwedischer Malt Whisky, der die Finishing-Phase in kleinen, von Hand gefertigten Fässern erlebt. Seine Farbe ist bernsteinhell mit rötlicher Untermalung. Das Bouquet ist leicht geröstet mit Spuren von Vanille, Trockenfrüchten und Honig. Im Hintergrund schwebt eine leichte Andeutung von zartem Rauch. Der Geschmack ist würzig mit der kräftigen Süßigkeit von Vanille aus den ausgebrannten Fässern. Der letzte Eindruck verweilt mit einem Hauch von Eiche und kräftigen Gewürzen.
Um den Geschmack voll abzurunden wird der Alkoholgehalt auf etwas über 48% gesenkt, unter Zugabe von reinstem Wasser, das auf natürlichem Wege durch das Valbo-Gebirge filtriert wird. Der Whisky ist nicht kaltfiltriert und enthält keine zusätzlichen Farbstoffe.

Finishing in kleinen Fässern
Preludium:05 ist ein eleganter schwedischer Malt Whisky, der in 200 Liter Fässern gereift und die Finishing-Periode in 100 Liter Fässern erlebt. Für das Finishing in kleinen Fässern verwenden wir neue schwedische Eichenfässer, alte Sherry- und Bourbon-Fässer sowie neue Fässer aus amerikanischer Eiche.

Gewonnene Preise:

Silver medal
(Junger Maltwhisky weltweit, bis zu 8 Jahren)
Stockholm Beer & Whisky Festival 2007